Κτηνιατρικά Νέα Από την Ελλάδα και τον Κόσμο
Σε πρόσφατη έρευνα στην Ιρλανδία, σολομοί βιολογικών καλλιεργειών βρέθηκαν να είναι επιβαρυμένοι με κατάλοιπα βαρέων μετάλλων σε συγκεντρώσεις μεγαλύτερες από εκείνες που βρέθηκαν σε σολομούς από συμβατικές ιχθυοκαλλιέργειες!
Η διαφορά αποδόθηκε στη διατροφή που χρησιμοποιείται στις βιολογικές καλλιέργειες. Σύμφωνα με τους υπάρχοντες κανονισμούς, για να είναι βιολογική μια εκτροφή σολομών πρέπει να τρέφεται αποκλειστικά με σύμπηκτα ιχθυαλεύρων από ψάρια θαλάσσης (ψαρεμένα). Τα ψάρια θαλάσσης έχουν συγκεντρώσει βαρέα μέταλλα, όπως υδράργυρος και αρσενικό, αφού ως σαρκοφάγα καταναλώνουν άλλα μικρότερα ψάρια! Οι σολομοί συμβατικών καλλιεργειών διατρέφονται μόνο μερικά με ιχθυάλευρα, ενώ η τροφή τους περιλαμβάνει μεταξύ άλλων σόγια, δημητριακούς καρπούς και άλευρα φυτοφάγων θαλάσσιων οργανισμών όπως στρείδια, γαρίδες και καραβίδες.
Το θέμα παρουσιάζεται σε εκτεταμένο ρεπορτάζ του γαλλικού καναλιού TV2. Στο παρακάτω βίντεο μπορείτε να παρακολουθήσετε μια σύνοψη του ρεπορτάζ.
Alimentation : le saumon bio est plus toxique que le saumon conventionnel
